Resep Kue Tradisional Kue Bugis Mandi
Resep Mudah Masakan Indonesia- Jajanan Tradisional di pasar itu ada banyak macamnya. Salah satu kue yang paling terkenal adalah kue Bugis. Penasaran bagaimana resep lengkap kuenya? Yuk simak selengkapnya disini:
Bahan:
500 gr tepung ketan
200 ml air daun pandan
200 ml santan kental hangat
3 sdt pasta pandan
1 sdt garam
2 sdm minyak
Bahan isi:
100 ml air
600 gr gula pasir
70 gr gula merah
200 gr kelapa setengah tua (parut)
2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 lembar daun jeruk
2 sdm tepung ketan
Bahan vla santan:
350 ml santan kental
2 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Bunda Suka Masakan Seafood? Yuk Coba Disini:
Perang Kerang Barbarian - Margonda
Suka Kerang? Wajib Lihat: Kerang Perang-Margonda
Cara membuat Kue Bugis Mandi:
Membuat isi kue bugis:
-Nah langkah pertamaAmbil panci kecil, masukkan air, gula pasir, daun jeruk, gula merah, daun pandan dan juga garam secukupnya.
-Langkah keduaMasak dengan api kecil agar tidak gosong hingga mendidih (dan gula larut)
-langkah ketiga masukkan parutan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
-Langkah keempat tambahkan tepung ketan perlahan, masak hingga adonan menjadi pekat dan air sat.
-Lalu angkat dan dinginkan adonan.
-Bentuk menjadi bola-bola kelapa lalu sisihkan.
Membuat vla santan:
-Langkah pertaman masukkan semua bahan vla di panci kecil dengan api kecil.
-Aduk-aduk hingga kental.
-Kemudian angkat dan dinginkan vla-nya.
Membuat adonan kue:
-Langkah pertama, siapkan daun pandan, potong-potong sepanjang 3 cm dan cuci hingga bersih. -Masukkan ke dalam blender
-Langkah kedua tambahkan 200 ml air dan proses hingga halus.
-Selanjutnya saring dan ambil air pandan sebanyak 100 ml
-Lalu tambahkan santan, pasta pandan dan sedikitminyak, aduk hingga rata.
-Langkah kelima siapkan mangkuk, masukkan tepung ketan dan garam, aduk rata lagi.
-Langkah keenam tuangkan sedikit demi sedikit campuran air pandan dan santan sambil adonan diuleni hingga kalis. -Ambil setengah sendok makan adonan, bulatkan di telapak tangan, pipihkan hingga lebar.
-Langkah ketujuh masukkan adonan isi ke adonan kue
-Kukus adonan selama 20 menit.
-Sajikan
Bagaimana Mudah Bukan?
Read more: